Gosinaki
Wednesday, 12. March 2008, von admin -- Veröffentlicht in Alles, Georgien |Zutaten:
500 g Walnüsse
250 g Honig
3 – 4 EL Puderzucker
Die Walnüsse sollten weiß und von guter Qualität sein.
Die Walnüsse mit einem scharfen Messer fein schneiden, in die Pfanne geben und rösten. Abkühlen lassen, auf ein Brett geben und die Haut abnehmen.
Ein Topf mit dickem Boden nehmen und den Honig hineingeben. Den Topf auf niedrige Hitze stellen. Den Honig ab und zu umrühren, damit er nicht aus dem Topf fließt. Wenn der Honig richtig und gut kocht, geben Sie Walnüsse unter ständigem Rühren dazu. Rühren Sie ca. 10 Minuten weiter. Puderzucker dazugeben noch einmal gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Masse auf das vorher vorbereitete Brett schütten und glatt rollen. Wenn sie abkühlt, mit warmem Messer zerschneiden, damit sie nicht bricht.