Rote Bohnen mit Walnüssen
Wednesday, 12. March 2008, von admin -- Veröffentlicht in Alles, Georgien |Zutaten:
1 kg Bohnen
2 Zwiebeln
200 g Walnüsse
100 g Essig
2 TL “Chmeli Suneli”
2 TL Koriandersamen
2 L Wasser
Petersilie, Koriander, Pfeffer, Salz – nach Geschmack
Die Bohnen waschen, in einem Topf geben und mit Wasser übergiessen. Ca. 2 Stunden kochen lassen. Wenn die Bohnen fertig gekocht sind, die Brühe abgießen und die Bohnen in eine Schüssel geben. Walnüsse, Knoblauch, Chmeli Suneli, Koriandersamen zusammen malen und mit Essig verdünnen. So vorbereitete Soße zu den gekochten Bohnen geben, gut rühren, dabei die Bohnen nicht zerdrücken.
Vor dem Servieren die Masse auf einen großen Flachteller geben und sie mit in Ringen geschnittenen Zwiebeln und fein gehacktem Koriander und Petersilie bestreuen.