Chinkali
Sunday, 30. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Georgien | Keine Kommentare »Zutaten: etwa 1 kg Weizenmehl 1 kg Fleisch (500 g Rind- und 500 g Schweinefilet) oder einfach gemischtes Hackfleich 5 mittelgrosse Zwiebeln Petersilie, Koriander, Thymian, Paprika und Salz nach Ihrem Geschmack Schwarzen gemahlenen Pfeffer zum Bestreuen Zubereitung: Mit 0,5 l lauwarmem, nach Geschmack gesalzenen Wasser und ...
Chatschapuri
Sunday, 30. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Georgien | Keine Kommentare »Zutaten: 0,5kg. nicht salziger Käse (am besten Mozarella) 4 Eier 100gr. Butter 0,5L. Naturjoghurt 1E.L. Soda (oder Backpulver) 1E.L. Essig Weizenmehl so viel, daß der Teig weich ist Lassen Sie die Butter auf dem Herd weich werden und schlagen Sie dazu 4 Eier. In den Joghurt fügen Sie ...
Ideali (Kuchen mit Walnüssen)
Sunday, 30. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Georgien, Kuchen | 1 Kommentar »Diesen Kuchen hat meine Frau vor ein paar Tagen gebacken. Es ist ein georgisches Rezept. Wenn ihr noch einen Fehler oder ein Tipp zu diesem Rezept habt schreibt mir doch eine E-Mail oder einen Kommentar dazu. Ich kann nur sagen er ...
Dampfnudeln
Tuesday, 25. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Bessarabien | Keine Kommentare »500 g Mehl 1/4 l lauwarme Milch 20 g Hefe 20 g Fett Salz Öl Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und das Hefestück darin ansetzen. Nach etwa 15 Minuten das Hefestück mit dem lauwarmen Wasser oder Milch, Salz und ...
Gefüllte Paprika
Tuesday, 25. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Bessarabien | Keine Kommentare »4-5 Paprikaschoten 1/2 Tasse Reis 1-2 Zwiebeln 30—40 g Fett 3-4 Tomaten 350 g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer scharfes Paprikagewürz 1 Zwiebel Fleischbrühe 1 FL Tomatenmark 2 EL saure Sahne Petersilie Paprikaschoten von Stiel und Kerngehäuse befreien und waschen. Den Reis mit heißem Wasser überbrühen und ziehen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Fett andünsten. ...
Golubzy (Krautwickel)
Tuesday, 25. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Bessarabien | Keine Kommentare »500 g Fleisch 1/2 Tasse Reis 1 Ei 1-2 Zwiebeln 1 EL Fett Salz Pfeffer 1 Schuss Essig 1 kl. Kopf Weißkraut 2 EL Fett 1 Zwiebel Fleischbrühe 150 g Sauerkraut Selleriegrün 100—150 g durchwachsener Speck 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 1 EL Schmand Fleisch durch den Wolf drehen oder Hackfleisch nehmen. Reis halbgar kochen, auskühlen lassen, ...
Strudeln
Tuesday, 25. December 2007, Veröffentlicht in Alles, Bessarabien | 2 Kommentare »Hier habe ich ein paar neue Rezepte. Es sind leckere Speisen aus Bessarabien. Mein Opa ist dort aufgewachsen und durch meine Oma und meine Mutter bin ich auf den Geschmack gekommen diese Rezepte zu mögen. 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL ...
Standard Pizza
Tuesday, 4. December 2007, Veröffentlicht in Italienisch, Pizza | Keine Kommentare »Für rund ein Backblech. 350g Mehl circa 1 Teelöffel Salz 1 Päckechen Trockenhefe oder ½ Päckchen Frischhefe 125ml Wasser 1 Eßlöffel Öl Diese Zutaten zu einem Teig verkneten. Danach flach ausrollen und einen kleinen Rand stehen lassen. Darauf 1 Dose Tomaten verstreichen und nach belieben mit verschiedenen ...
Spritzgebäck
Tuesday, 4. December 2007, Veröffentlicht in Bredle, Weihnachten | Keine Kommentare »250g Butter 500g Mehl 125g Mandeln oder Haselnüsse 250g Zucker 2 Eier Butter schaumig rühren. Zucker und Eier unterrühren. Mandeln und Mehl zuletzt einmischen. Danach den Teig kaltstellen. Mit einer Maschine oder von Hand nach belieben Bredle formen und bei circa 160°C ca 20 Minuten ...
Doppelt gefüllte Mürbchen
Tuesday, 4. December 2007, Veröffentlicht in Bredle, Weihnachten | Keine Kommentare »Für den Teig: 325g Weizenmehl 3g (i gestrichener Teelöffel) Backpulver Backin 100g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Ei 200g Margarine Für die Füllung: Ananas Konfitüre, Marmelade 75g zartbittere Schokolade etwas Palmin Teig bereitung: Mehl und Bakin mischen und auf die Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Vanilin-Zucker und Ei ...